Блюда из мяса

Мясные котлеты «Сугробы»
Состав:— 700 г говядины (только мякоть)
— 350-400 г любых грибов
— 3 средних картошки
— 2 луковицы
— 150 г сыра
— майонез
— соль
— специи (я взяла 5 видов перца: душистый, белый, розовый, зелёный, чёрный и кориандр)
— растительное масло для смазки формы


 

 

Приготовление:

Говядину хорошо промыла, порезала на кусочки. Лук почистила и разрезала на четвертинки.
Мясо вместе с луком дважды прокрутить через мясорубку.
Добавила соль, перемолола сюда же все специи.
Хорошенько перемешала и разделила фарш на 6 примерно равных частей. Каждую скатала шариком и размяла затем в лепёшку, выложила в форму (её смазала растительным маслом).

Теперь очередь грибов. Можно взять какие угодно, например, шампиньоны, опята, подберёзовики, и в любом виде — жареном, тушёном, отварном, маринованном.

 

 

 

 

 

 

 

Я использовала грибы из домашних заготовок. У меня ушла 1/2 часть 700-граммовой банки. Измельчила их и выложила на фарш.
Картофель почистила и натёрла на мелкой тёрке (сырой).

 

Выложила слоем поверх грибов.
На него — майонез (количество регулируется по желанию.
А сверху припорошила сыром, натёртым на крупной тёрке. У меня было два разных кусочка сыра, поэтому 2 дальних «сугроба» у меня желтее остальных четырёх.Выпекала минут 40-45 при температуре в духовке 180-190'C.Приятного вкуса!

Наш сайт посещают из...


О сайте

Этот сайт создан с помощью программы для создания сайтов "Мини-Сайт".
ООО "Корс-Софт" - программы для бизнеса. www.kors-soft.ru

  Интернет    Сайт 

  Для просмотра фотографий кликните левой кнопкой мышки по фото,закрыть кликните еще раз

ПРОДАМ НАСТОЙКУ ГРИБА ВЕСЕЛКА - БРЕСТ -ТЕЛ.80336724592

Разные вкусные блюда

Мясные фрикадельки с луковым соусом и гороховым пюре
Состав:
Для фрикаделек:
450г говядины
450г свиной печени
250г сала
1 лук
Сухари из 2 ломтиков черного хлеба
1 ст. ложка свежего тимьяна (только листья)
1 ст. ложка розмарина (мелко нарезанного)
Соль и черный перец
Для лукового соуса:
40г сливочного масла
1 большая луковица
500 мл говяжьего бульона
Для горохового пюре:
500г замороженного горошка
250 мл молока
3 пера зеленого лука
Горсть свежей петрушки (рубленной)
100г сливочного масла


Приготовление:


Разогреваем духовой шкаф до 180с.
Готовим фрикадельки: В кухонный комбайн закладываем лук, говядину и печень, с помощью пульса превращаем все ингредиенты в фарш.
Перекладываем мясную смесь в большую миску, добавляем мелко нарезанное сало, панировочные сухари, тимьян, розмарин, соль и черный перец. Хорошо перемешиваем.
Наполняем миску теплой водой и окунаем в нее руки, а затем делаем небольшие шарики. Выкладываем их в огнеупорную форму и готовим в духовке приблизительно 20 минут.
Готовим луковый соус: растапливаем сливочное масло в сотейнике. Обжариваем нашинкованный лук с добавлением черного перца и соли около 10 минут. Вливаем мясной бульон, доводим до кипения и готовим 15 минут, пока не сократится наполовину. Выливаем соус на фрикадельки и возвращаем их в духовку еще на 20 минут.
Готовим гороховое пюре: в сотейник закладываем горох вместе с зеленым луком и заливаем молоком. Доводим до кипения и варим в течение 3-4 минут или до мягкости гороха. Затем используя ручной блендер, превращаем горох в пюреобразную массу. Добавляем петрушку, сливочное масло и соль, хорошо перемешиваем.

 Подаем фрикадельки с гороховым пюре и луковым соусом.

 

Куриные грудки по-китайски с индийскими мотивами.
Приготовление:
Утром режем грудку на очень ...Подробно здесь

................................................................................................................................

Уважаемые друзья!Мы рады видеть вас на нашем сайте!Вы можете поддержать наш проект - перечислив нам свои добровольные пожертвования на ОАО Беларусбанк счет № 9659001149 . Мы вам будем благодарны! Наша почта pfv555@yandex.ru Если вы помогли нам пришлите своё фото,для размещения на сайте.

 

СПАСИБО ВАМ И НИЗКИЙ ПОКЛОН!

Ольга и Мария Шиманович,спасибо Вам,перечислили на проект аж по 20 бел.руб.г.Минск Елена ,г.Гродно перечислила 5 руб. в поддержку нашего проекта
  Светлана,перечислила 5 бел.руб - добровольная поддержка нашего проекта г.Брест Наталья,перечислила 5 руб. в поддержку нашего проекта,Брестская область 
Юрий Цуприянович, профессиональный шеф повар перечислил 20 рублей в поддержку нашего проекта. Минск   Ваше почетное место

Блюда из рыбы

 

Минтай, запеченный в духовке со свеклой в сметане
Состав:
Минтай – 400 гр
Свекла отварная – 1 шт
Лук небольшой – 1 шт
Сметана - 100 гр
Петрушка рубленая – 2 ст. ложки
Сыр – 100 гр
Соль, специи к рыбе по вкусу

Приготовление:
Можно купить готовое филе минтая, но гораздо дешевле самостоятельно приготовить филе из тушки рыбы. У меня была уже без головы и внутренностей, поэтому осталось отрезать плавники и хвост. Затем, сделав надрез по всей длине спины, удалить шкурку.

Теперь режем кусочки толщиной 4-5 см и посыпаем специями и солью. Лук и свеклу режем тонкими кружочками. В форму для запекания кладем слой рыбы, сверху – кольца лука, а в конце – кольца свеклы. Сметану смешиваем с петрушкой, солим и заливаем нашу рыбку. При температуре 200 градусов готовим блюдо 25 минут. Затем достаем, посыпаем обильно тертым сыром и готовим еще 10 минут.

Выпечки

  Блинчики из дрожжевого теста.

  Подробно в разделах сайта